MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
26.6.2017

Kuře na estragonu

Estragon má sice původ ve střední a jihozápadní Asii, ale dnes je vyhlášenou bylinkou používanou ve francouzské kuchyni.

Listy estragonu mají jemnou hořkosladkou kořeněnou chuť. Používá se k aromatizování vinných nebo ovocných octů, bylinkových másel, do nádivek, drůbeže, k pečeným a dušeným masům, do omáček, při nakládání zeleniny, k přípravě estragonové hořčice, při nakládání okurek, do čínských a francouzských pokrmů, k rýži a vařeným rybám, do salátů, polévek a marinád.

Jako koření se používají čerstvé i sušené listy, často spolu se stonky. Pokrmům dodává pikantně trpkou příchuť.

Suroviny

Máslo 60 g
Olivový olej 1 lžíce
Kuřecí prsíčka 1 kg
Jarní cibulka 2 ks
Řecké bylinky 1 malá lžička
Suché bílé víno 60 ml
Smetana 125 ml
Estragon 1 lžička
Sůl dle chuti

Postup přípravy

Na velké pánvi při střední teplotě rozpustíme máslo, do kterého vložíme kuřecí prsíčka a smažíme je tak dlouho, dokud nezhnědnou a nepropečou se. Občas prsíčka obrátíme, aby byly opečené z obou stran rovnoměrně.

Když jsou propečené, přidáme jarní cibulku, řecké bylinky a osolíme dle chuti.

Chvilku restujeme, poté přidáme víno, smetanu a estragon. Smažíme další 2 minuty a přeléváme prsíčka omáčkou.

Prsíčka podáváme se zeleninou vařenou v páře.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: PR

Doporučujeme

MY&VY REALITY – i realitka může být spolehlivý partner

Zprostředkujeme Vám koupi, prodej, pronájem, odkup Vaši nemovitosti. Nově Vám naše finanční centrum MY&VY FINANCE pomůže i s vyřízení úvěru, refinancováním, apod. Neváhejte a obraťte se na nás. www.myavy.cz

Zástupce Allianz - Dagmar Matějčková

Životní pojištění • Pojištění majetku • Cestovní pojištění • Havarijní pojištění • Povinné ručení • Pojištění podnikatelů • Pojištění průmyslu • Hypoteční úvěr • Allianz penze.
U Staré pošty 54, 73802 Frýdek-Místek, www.allianz.cz/dagmar.matejckova.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Vážně zraněná žena v Malenovicích

Třiašedesátiletá turistka ve středu dopoledne utrpěla vážná zranění při pádu do rokle Satinských vodopádů v Malenovicích.

Post

Klasik si z Tempa nepřivezl ani jednu výhru

V uplynulém víkendu pokračovaly boje v baráži o extraligu. Konečně se do nich zapojily i týmy z nejvyšší soutěže a Klasik tak odjel do Prahy, kde odeh

Post

Třinečtí policisté žádají o pomoc při pátrání po viníkovi dopravní nehody

Dosud nezjištěné vozidlo v době od 10. července 2017 od 20:00 hodin do 12. července 2017 do 08:00 hodin narazilo do levé zadní části osobního motorové

Reklama

www.pneucentrumprofi.cz

Reklama

PARTNEŘI

Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.pneucentrumprofi.cz ENVIFORM a.s. www.habservis.cz Matrace Comfort a.s. Dagmar Matějčková - Alilianz MY&VY REALITY Pronájem dodávky garaze.fabrego.cz